Boek
Nederlands

Amazing Asia : van noedels tot desserts

Emma De Thouars (auteur), Masha Bakker (fotograaf)
+1
Amazing Asia : van noedels tot desserts
×
Amazing Asia : van noedels tot desserts Amazing Asia : van noedels tot desserts

Amazing Asia : van noedels tot desserts

De Aziatische keuken is populairder dan ooit. We bestellen allemaal bao buns, Korean fried chicken en knapperige garnalentoast, maar het thuis namaken vinden we vaak nog te intimiderend. Emma de Thouars neemt de lezer bij de hand en laat met duidelijke uitleg en flink wat humor zien dat Aziatisch eten helemaal niet moeilijk is. Je moet alleen even weten hoe het moet en wat je in huis moet halen. V
Onderwerp
Gerechten ; Azië
Titel
Amazing Asia : van noedels tot desserts / tekst & receptuur Emma De Thouars ; food-fotografie Masha Bakker
Auteur
Emma De Thouars
Fotograaf
Masha Bakker
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Nijgh & Van Ditmar, 2020
301 p. : ill.
ISBN
9789038808666 (hardback)

Besprekingen

Culinair schrijver en receptontwikkelaar Emma de Thouars heeft een kookboek samengesteld met Aziatische recepten. Zij reisde na haar studie een jaar door Azië om culinaire inspiratie op te doen. Het resultaat is samengevat in dit vuistdikke kookboek (hardcover A4, gebonden, leeslint) dat bomvol inspirerende en verrassende recepten staat die aantrekkelijk en uitnodigend beschreven zijn. Hoofdstuk-indeling: Voorwoord, Hoe te gebruiken, Menusuggesties, Voorraadkast, Benodigdheden. Snacks, Rijst, Noedels, Groente & peulvruchten, Ei, tofu & tempeh, Gevogelte, Vlees, Vis, schaal- en schelpdieren, Zoet, Basis, Register en Dankwoord. De hoofdstukken worden onderbroken door steeds een pagina met uitleg over een lievelingsproduct van Emma. Elk recept heeft een korte inleiding, aantal personen, bereidingstijden. Geen voedingswaarden. Aantrekkelijke fotografie. Inspirerend kookboek om thuis Aziatisch te koken, het populaire taalgebruik zal zeker de iets jongere doelgroep (millennials) aanspreken.