Boek
Nederlands

Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken

Jamie Oliver (auteur), David Loftus (fotograaf)
+1
Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken
×
Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken

Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken

Jamie Oliver keert met Jamie kookt Italië terug naar zijn culinaire roots. Want er is nog zo veel te ontdekken. Jamie kookt Italië bevat meer dan 140 van de allerbeste Italiaanse recepten, die allemaal aan de Jamie-standaard voldoen. Overheerlijk, no-nonsense, van gezond tot comfort food en vriendelijk voor je portemonnee en je schaarse kooktijd. Klassiek Italiaans anno nu, met de Jamie-twist, het
Titel
Jamie kookt Italië : uit het hart van de Italiaanse keuken
Auteur
Jamie Oliver
Fotograaf
David Loftus
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Jamie cooks Italy : from the heart of the Italian kitchen
Uitgever
Utrecht: Kosmos, 2018
405 p. : ill.
ISBN
9789021569598 (hardback)

Besprekingen

Met dit dikke hardcover kookboek betuigt Jamie Oliver eer aan de Italiaanse keuken. Hij draagt het boek op aan de mannen die zijn liefde ervoor hebben aangewakkerd: Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo. Via een rondreis langs nonna's ('grootmoeders') van diverse pluimage presenteert Jamie bekende en minder bekende gerechten uit alle hoeken van het land. De nonna’s zijn allemaal geportretteerd met foto’s en een korte (culinaire) biografie waardoor je een mooi beeld krijgt van de traditionele Italiaanse (streek)keuken. Klassieke bereidingen wisselen af met Jamie’s eigen creaties. De recepten beslaan steeds één bladzij, met aan de andere kant één of meer foto’s van het gerecht en/of de bereiding ervan. Bij diverse verse pastabereidingen staan instructieve foto's. Onderaan het recept staan de voedingswaarden per portie. In het uitvoerige register op recepttitel en ingrediënt kun je ook zien welke recepten voor vegetariërs geschikt zijn. Zelfs als je al een plank vol Italiaanse kookboeken…Lees verder

Over Jamie Oliver

CC BY 3.0 - Foto van/door Karl Gabor

James 'Jamie' Trevor Oliver MBE (Clavering, 27 mei 1975), bijgenaamd The Naked Chef, is een Britse chef-kok.

Jeugd en carrière

Oliver groeide op in zijn geboorteplaats Clavering waar zijn ouders een pub-restaurant (The Cricketers) bezaten en hij na schooltijd meehielp in de keuken. Toen hij zestien werd, ging Oliver van school af. Hij meldde zich aan bij Westminster Catering College, volgde lessen in Frankrijk en trad in dienst bij kok Antonio Carluccio. Daarna ging hij werken in The River Café in Londen.

Oliver kwam in The River Café voor het eerst in aanraking met televisie. Op een dag kwam er een televisieploeg opnames maken voor de documentaire Christmas at the River Café. De redacteuren van het programma merkten Oliver op. De dag dat het programma op televisie verscheen, kreeg hij meerdere aanbiedingen van televisieproducenten.

Lees verder op Wikipedia

Suggesties