Kookboek met informatie en receptenbeginners in de Aziatische keuken en dus vooraf informatie over keukengereedschap, soorten verse groenten, paddenstoelen en vruchten met uitleg en werkfoto’s voor schoonmaken enz.; ook over smaakmakers, kruidenpasta’s, rijst en noedels. De technieken van roerbakken, smoren stomen en frituren worden behandeld met een voorbeeldrecept waarbij genummerde werkfoto’s corresponderen met de handelingen van het recept. Hierna de recepten, gesorteerd op (Europese) menuvolgorde of receptsoort, royaal geïllustreerd met een gerechtfoto en duidelijke werkfoto’s, de handelingen genummerd. De herkomst van een recept is aangegeven met een symbool met landsilhouet. Indien van toepassing ook een symbool met keukentechniek. Het boek wordt afgesloten met wat informatie over begeleidende dranken (thee, bier, wijn), een ingrediëntenlijst, een receptenregister op land en een trefwoorden-receptenregister. Mooi uitgegeven kookboek dat jammer genoeg niet meer kan zijn dan een heel oppervlakkige kennismaking met de vele eetculturen in dit enorme gebied. Oblong formaat, kleine druk. Verberg tekst