Book Dutch

Zoete aardappel

Guillaume Marinette (author), David Japy (photographer), Renate Hagenouw (translator)

Zoete aardappel

Guillaume Marinette (author), David Japy (photographer), Renate Hagenouw (translator)
Title
Zoete aardappel
Author
Guillaume Marinette
Photographer
David Japy
Translator
Renate Hagenouw
Language
Dutch
Original language
French
Original title
Juste une patate douce
Publisher
Eindhoven: Citrus, 2020
71 p. : ill.
ISBN
9789493180017 (hardback)

Reviews

De schrijfster heeft al een hele serie kookboeken op haar naam staan waarin vaak maar één ingrediënt centraal staat. Voordeel van dat concept is dat het overzichtelijk is. Nadeel dat het beperkt is. In het op A4 formaat uitgevoerde boek wordt geen uitleg gegeven over de geschiedenis, het belang, of de voedingswaarde van de zoete aardappel in ons eetpatroon. Voorin een wat rommelige inhoudsopgave en achterin een kort dankwoord. Verder alleen de 34 recepten waarvan er 6 zoet zijn zoals wafels, pancakes of brownies. De recepten worden goed uitgewerkt zodat ze goed uit te voeren zijn door een grote doelgroep. Al met al een aangename kennismaking met de zoete aardappel voor wie hem nog niet kent, maar ook een toevoeging van mogelijkheden met dit veelzijdige product. Elk recept staat op een dubbele pagina. Het matblauwe papier maakt de lay-out nogal koel. Foto’s van de ingrediënten en de gerechten ondersteunen de recepten.