Book Dutch

Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten

Jen Fisch (author)

Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten

Jen Fisch (author)
Title
Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten
Author
Jen Fisch
Language
Dutch
Original language
English
Original title
The easy 5-ingredient ketogenic diet cookbook
Publisher
Amsterdam: Spectrum, 2020
207 p. : ill.
ISBN
9789000372973 (paperback)

Reviews

Weinig koolhydraten eten is in de praktijk lastiger dan het lijkt. Bij het keto-dieet is de calorieverdeling: 5% koolhydraten, 20% eiwit en 75% vet, waardoor het lichaam omschakelt van suikerverbranding naar vetverbranding. Dit kost wel tijd. De Amerikaanse schrijfster, met een druk bezet leven, volgt deze voeding om gezondheidsredenen al enkele jaren en met deze achtergrond is dit boek geschreven. De eerste 25 pagina’s bevatten praktische informatie zoals wat het keto-dieet inhoudt, ingrediëntenlijsten van wat wel/niet mag en hoe de recepten te gebruiken. De zes receptgroepen (ontbijt en smoothies, soepen& salades, groente en snacks, vis en vlees en zoete gerechten) bevatten elk 20 uitwerkingen voor meestal twee personen. Voor sauzen en dressings zijn er nog 10 recepten. Elk recept begint met een korte persoonlijke noot, aanduiding voor vegetarisch, eenpansgerechten en wel/niet koken. Ze bevatten maximaal vijf ingrediënten (m.u.v. vetten, zout, peper ed.) hebben een duidelijke puntsg…Read more