Livre
Néerlandais

Foolproof uit één pan : 60 waanzinnige eenpansgerechten die niet kunnen mislukken

Alan Rosenthal (auteur), Rita Platts (photographe)

Foolproof uit één pan : 60 waanzinnige eenpansgerechten die niet kunnen mislukken

Foolproof uit één pan staat vol met de lekkerste eenpansgerechten in alle vormen en maten. Van stoofpotjes tot risotto en van curry’s tot ovenschotels. De 60 fantastische recepten zijn zo ontwikkeld dat ze gewoon niet kunnen mislukken! Dus pak een pan en maak vol vertrouwen een heerlijke Thaise curry met zalm, zoete aardappel & mais of spaghetti met venkel, citroen & munt. Of leef je uit o
Titre
Foolproof uit één pan : 60 waanzinnige eenpansgerechten die niet kunnen mislukken
Auteur
Alan Rosenthal
Photographe
Rita Platts
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Foolproof one-pot
Éditeur
Haarlem: Becht, 2021
144 p. : ill.
ISBN
9789023016762 (hardback)

Commentaires

Alan Rosenthal is niet zozeer bekend als een chef maar vooral door zijn lijn met originele stoofpotjes die in supermarkten van het hogere segment worden verkocht. En van kookboeken over eenpansgerechten. 'Foolproof uit één pan’ staat weer vol met heerlijke, originele recepten die allemaal in één pan bereid worden, meestal in de oven. Rosenthal heeft hier veel ervaring mee en dat merk je aan de beschrijving van de recepten. Die zijn bondig, maar compleet en kunnen inderdaad niet mislukken als je zijn adviezen opvolgt. Een paar voorbeelden: knolselderij met miso, shiitake en cavolo nero of bietenrisotto uit de oven met pecorino, karwij en dille (prachtige kleur). Niet alles is vegetarisch er staan ook voldoende stoofpotjes met vlees en kip in. Die zijn bij uitstek geschikt voor slow cooking. Het boek voorziet in een behoefte, want niet alles hoeft snel te zijn. Als je een beetje plant kun je op deze manier smakelijk en gezond koken en maak je toch indruk op eventuele gasten. Leuk en o…Lire la suite